De culinaire geschiedenis van België
De Belgische keuken is beïnvloed door zijn geschiedenis en buurlanden, wat resulteert in een unieke mix van smaken en gerechten. Sommige van de populairste gerechten van België, zoals Belgische chocolade, bier en wafels, worden internationaal erkend. Er zijn echter nog veel meer heerlijke gerechten die het ontdekken waard zijn. Een van de nationale gerechten van het land is een stoofpot van rundvlees of Vlaams of Belgisch stoofvlees. Het wordt meestal gemaakt met een rijke bruine of parelsuikersaus en soms witte wijn. Een ander hartig gerecht in heel België is mosselen met frietjes, geserveerd met groene saus. Dit gerecht is niet weg te denken uit badplaatsen als Oostende en Blankenberge.
België staat ook bekend om zijn zoete lekkernijen, met verschillende soorten ijs en gebak. Belgische wafels zijn beroemd en worden meestal geserveerd met poedersuiker of met slagroom en vruchten. Maar de favoriete lekkernij van het land is toch wel de Belgische chocolade, gemaakt met cacao van hoge kwaliteit en bekend om zijn zachte en rijke smaak.
Tot slot zou geen verkenning van de Belgische keuken compleet zijn zonder het bier te vermelden. Belgisch bier wordt al eeuwenlang gebrouwen en het land is beroemd om zijn trappistenbieren die door monniken worden gemaakt. Elk bier heeft zijn eigen unieke smaak, waardoor het gemakkelijk is om een brouwsel te vinden dat bij je smaak past.
Over het algemeen is de culinaire geschiedenis van België rijk en divers en biedt het voor elk wat wils. De mix van traditionele gerechten, regionale specialiteiten en hedendaagse gerechten maakt het een culinaire bestemming die een bezoek waard is.